常有信徒用鳳片糕做成烏龜的形狀,在神明聖誕日,讓其它信徒擲筊顯示聖杯,乞回吃平安賺大錢人丁興旺順利平安,隔年再加倍奉還,例如:乞2斤龜~還3斤5斤6斤7斤8斤9斤10斤,或更多更多,全憑信徒心意~只能多不可少。
又例如:農曆正月初九拜天公時,或農曆三月份媽祖聖誕,也都會將鳳片糕做成三牲,和紅龜、紅圓、牽仔粿來祭拜以示誠意。
鳳片糕製成的龜狀糕點,是屬於台灣傳統的糕點之一。博龜鳳片糕龜的外形造型可愛,通常會用於慶祝各種節慶或慶生活動上,例如嬰兒出生滿月、生日慶祝等。
製作乞龜鳳片糕龜的方法基本上和製作一般的鳳片糕差不多,只是在模具的造型上有所不同。
製作出的乞龜鳳片糕龜外形逼真、可愛,不僅是一種美食,更是一種文化和傳統。在享用糕點的同時,也能感受到生活中的溫暖。
鳳片龜~重量從幾兩到幾百斤都可製作。
餅舖與社區一年到頭的各項祭典儀式、歲時節慶及生命禮俗中的所需供品,以鳳片粉(熟糯米粉)製作的鳳片糕主要有三牲五牲、豬羊,紅龜、紅圓、紅錢、紅桃、壽桃、佛手等。
鳳片糕是以鳳片粉即炒熟的糯米粉製作而成,最常看到的是做成龜狀的供品,其出現與可長久存放有關,如下所述:「豐聘龜又稱鳳片龜或紅片龜,這是一種由農業社會進入工業社會的產物,在都市中由於家家生活忙碌,沒有太多的時間製作敬神的祭品,但敬神祭祖的事又不能遽廢,為了敬神和慶賀喜事,供品或賀禮之焙製多委託糕餅店代製。家庭中自己蒸製之紅龜粿,雖然好吃,但不能久放,而糕餅店製做之豐聘龜不但可以長久保存不壞,而且味道也別具風味;香、脆之外,還富有彈性。故一般家庭有事需用供物時,多向餅店購買豐聘龜,既節省製造時間,又便於久存。在本省亦有將豐聘龜稱之為紅龜或紅龜粿者,事實上它們外觀、色彩與蒸製的紅龜粿沒有什麼兩樣,僅製造的過程與所選用的材料不同」
(資料來源:客家委員會客家文化發展中心/採訪[進香餅舖鳳片糕]的部分文章)
重量:1200g/隻
成分:熟糯米粉,糖,食用紅色色素六號
食用方式:打開即可食用
運送方式:常溫
素食:全素食
常有信徒用鳳片糕做成烏龜的形狀,在神明聖誕日,讓其它信徒擲筊顯示聖杯,乞回吃平安賺大錢人丁興旺順利平安,隔年再加倍奉還,例如:乞2斤龜~還3斤5斤6斤7斤8斤9斤10斤,或更多更多,全憑信徒心意~只能多不可少。
又例如:農曆正月初九拜天公時,或農曆三月份媽祖聖誕,也都會將鳳片糕做成三牲,和紅龜、紅圓、牽仔粿來祭拜以示誠意。
【廠商公司】:燦馨餅舖
食品業者登陸字號:P-163906622-000007
產品責任險:投保富邦產險一千萬元
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